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诗文
拌猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
2块
辅料
姜
适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
蒜
适量
调料
酱油
适量
料酒
适量
老抽
适量
香醋
适量
香油
适量
糖
适量
盐
适量
五香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拌猪肝的做法步骤
1
香料备好。
2
猪肝冷水上锅,加入适量水,料酒,姜大火烧开煮2分钟。
3
煮好后清洗干净,切半。
4
放入汤锅里,加入适量水,放入所有香料,加入生抽,老抽,料酒,盐大火烧开,转中小火煮20分钟。
5
煮好后捞出晾凉切片,加入蒜末,姜丝,大葱,生抽,香醋,糖,香油拌匀即可。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:31:58