“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苗炒牛肉的做法步骤
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1牛肉用蚝油、老抽、淀粉、料酒抓匀腌渍十分钟。黄辣椒是自己阳台上种的。 -
2干锅不放油将蒜苗炒干水分。
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3加入适量盐拌匀，这样炒出来的蒜苗入味，炒好的蒜苗盛出来备用。
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4热锅热油放牛肉大火翻炒至变色。
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5炒好的牛肉拨至一边倒入蒜苗、辣椒大火翻炒加入生抽。
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6拌饭最美味。
小窍门
1、干锅将蒜苗炒干水分加入盐，这样蒜苗入味口感好。
2、牛肉腌渍时放了盐，炒蒜苗时也放了盐，生抽也有盐分，所以放油要斟酌。
2、牛肉腌渍时放了盐，炒蒜苗时也放了盐，生抽也有盐分，所以放油要斟酌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐