“和焦糖苹果酱一样，方子同样来自《果酱女王的经典果酱课》，减了糖，味道很好，酸酸甜甜”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
甜杏果酱的做法步骤
-
1将甜杏对半剖开，去核去皮，再对切，一个杏切成4瓣 -
2将柠檬汁，糖，处理好的杏混合均匀，室温静置30分钟 -
3放平底锅，开小火慢煮，边煮便用勺子压碎部分甜杏，这样吃起来的时候既能吃到大果粒，又能比较粘稠 -
4煮到粘稠后离火，趁热装进无水无油的密封瓶，倒置，直至冷却，放冰箱冷藏，据说能存2-3个月
小窍门
不要选择太软的杏，最好要成熟但还是硬的那种
做好的果酱可以搭配酸奶，吃起来就像大果粒一样～
做好的果酱可以搭配酸奶，吃起来就像大果粒一样～
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制食材
冰品