诗文 | 豉椒苦瓜炒鸡肉 |
释义 |
![]() 食材明细
豉椒苦瓜炒鸡肉的做法步骤
小窍门
1.鸡腿肉先顺着骨头切开,再在最后底部划上一圈,就可以轻松将鸡腿肉剔下来了;再切片,加入盐等调味料拌均匀腌制一会儿;
2.焯蔬菜时加入少许盐和几滴油,放入苦瓜进去焯煮至八成熟,这样后面炒的时间可以不用太长; 3.炒制时先将豆豉和姜蒜片煸炒出香味,再放入鸡肉片翻炒,加入点料酒和蚝油提鲜;再放入苦瓜煸炒,加入调味料;最后加入青红椒圈翻炒变色即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。