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诗文 什锦炒饭（适合初学妹子）
释义
什锦炒饭（适合初学妹子）的做法

食材明细

主料
  • 火腿 60g
  • 草菇 6颗
  • 青椒 一个
  • 鸡蛋 三个
  • 五香牛肉 300g
辅料
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 15ml
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

什锦炒饭的做法步骤

  • 1
    准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿、青椒、草菇（可以是其他菇）、鸡蛋三个、米饭适量调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：2
    2
    土豆洗干净然后放到水中煮
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：3
    3
    青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：4
    4
    讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：5
    5
    打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：6
    6
    将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：7
    7
    将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：8
    8
    将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开转至中小火
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：9
    9
    接上上面的，转中小火后倒入之前的菜和五香牛肉，中小火继续翻炒，加入盐、白胡椒粉翻炒匀
  • 什锦炒饭（适合初学妹子）的做法步骤：10
    10
    尝一下咸淡（如果喜欢吃辣可以放入辣椒粉）盛出

小窍门

1、第一次炒完菜后锅不需要洗净
2、蘑菇需要一分钟炒水
3、土豆煮一下方便去皮和熟透入味
4、最好是用不粘锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/6/17 15:52:14