食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青豆玉米炒鸡丁的做法步骤
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1玉米，青豆提前解冻 -
2鸡胸肉切丁备用（也可以用鸡腿肉，更嫩）
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3加入一勺料酒，葱，姜，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀
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4再加入一勺生粉，一勺食用油（防止粘连），抓匀，腌制10分钟左右
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5红椒切成粒，备用
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6起锅烧水，水开下入解冻好的玉米，青豆，煮20秒捞出过凉控水
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7起锅烧油，下入腌制好的鸡丁，滑散
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8加入蒜粒，爆出香味，小火翻炒至鸡丁成型断生
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9下入玉米粒，青豆，大火翻炒
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10加入一勺蚝油，少许盐，一勺生抽调味
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11最后倒入红椒粒，大火翻炒至断生即可
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12撒上葱花，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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