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诗文 肉松火腿面包
释义
肉松火腿面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 120克
  • 白砂糖 30克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 食盐 2克
辅料
  • 肉松 适量
  • 火腿肠 1根
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

肉松火腿面包的做法步骤

  • 肉松火腿面包的做法步骤:1
    1
    按照先液体后粉类的顺序,面包桶底部打入一个鸡蛋,倒入牛奶,加入白砂糖:再倒入高筋面粉中间挖洞放入酵母。启动一次揉面程序(20分钟)。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:2
    2
    揉出光滑面团加入软化的黄油。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:3
    3
    拉出手套膜。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:4
    4
    将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:6
    6
    准备内陷:火腿肠切丁,小葱切碎,肉松装盘备用。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:7
    7
    将面团分成八个小面团。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀成长方形底部用刮刀切长条。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:9
    9
    包上馅料。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:10
    10
    从上向下卷起。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:11
    11
    封口处捏紧,两头捏成尖尖角。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:12
    12
    将整形好的面包胚放入烤盘。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:13
    13
    将烤盘送入烤箱底部放入一碗开水,进行第二次发酵。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:14
    14
    发酵至两倍大。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:15
    15
    表面刷上蛋液。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:16
    16
    撒上黑芝麻。以上下火170℃预热烤箱。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:17
    17
    烤制20分钟出炉。
  • 肉松火腿面包的做法步骤:18
    18
    成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 14:48:06