食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
肉松火腿面包的做法步骤
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1按照先液体后粉类的顺序，面包桶底部打入一个鸡蛋，倒入牛奶，加入白砂糖：再倒入高筋面粉中间挖洞放入酵母。启动一次揉面程序（20分钟）。 -
2揉出光滑面团加入软化的黄油。
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3拉出手套膜。
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4将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。
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5发酵至两倍大。
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6准备内陷：火腿肠切丁，小葱切碎，肉松装盘备用。
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7将面团分成八个小面团。
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8取一个面团擀成长方形底部用刮刀切长条。
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9包上馅料。
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10从上向下卷起。
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11封口处捏紧，两头捏成尖尖角。
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12将整形好的面包胚放入烤盘。
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13将烤盘送入烤箱底部放入一碗开水，进行第二次发酵。
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14发酵至两倍大。
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15表面刷上蛋液。
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16撒上黑芝麻。以上下火170℃预热烤箱。
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17烤制20分钟出炉。
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18成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐