食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
欧包的做法步骤
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1将材料里除黄油、坚果、黑芝麻以外的所有材料放入厨师机进行搅拌。揉至面团光滑。 -
2加入黄油继续揉大概15分钟。
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3出现手套膜（面皮延展性很好）。
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4再放入切碎的坚果和炒熟的黑芝麻，厨师机开2挡继续搅拌至完全融合。
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5揉好的面团。
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6盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大。
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7当面团整体蓬松，是之前的两倍大，证明面发好了。
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8将面团揉压排气，再整理出想要的形状。烤箱里放一杯水，温度30度，让面团继续蓬松至一倍大。
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9将面团取出，用刀片快速划出想要的花纹。
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10180度预热，上下火，25分钟。注意观察颜色如果过深要及时加盖锡纸。
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11出烤箱后撒上高筋面粉。
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12切片食用。不要放冰箱冷藏，可以放冷冻。
所属分类：
烘焙
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