“冬天吃羊肉是进补的，节前买的小尾羊的肉，春节期间烧了一道美味的萝卜烧羊肉”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
青红萝卜烧羊肉的做法步骤
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1羊肉切成小块 -
2锅里水开加入羊肉 -
3加入料酒 -
4煮一会清洗干净 -
5锅中加入油及葱姜炒香 -
6在加入羊肉 -
7炒匀 -
8加入生抽 -
9炒至上色 -
10炒匀炒散 -
11加入盖过肉的热水 -
12加入大料 -
13加入冰糖，炒匀中火炖 -
14萝卜切好 -
15炖羊肉烂加入萝卜 -
16在加入盐 -
17炒匀炒散 -
18炖至快收汁转砂锅里 -
19砂锅小火闷十分钟 -
20装盘 -
21成品
小窍门
最后转至砂锅，小火闷煮10分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐