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诗文
浇汁茄子
释义
“不过油的茄子一样好吃,蒸着吃更健康”
食材明细
主料
长茄子
两个
蒜
几瓣
辅料
生抽
两勺
醋
两勺
糖
两勺
盐
少量
植物油
适量
淀粉
两勺
酸甜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
浇汁茄子的做法步骤
1
长茄子切条
2
过清水洗两遍,以免变黑
3
摆到盘中
4
放入蒸锅蒸20分钟
5
蒜切沫
6
小碗中放入两勺生抽,两勺糖,两勺醋,适量清水,适量盐,两勺淀粉,调匀
7
锅中放入适量植物油,爆香蒜末
8
倒入小碗中的调料,大火烧开关火
9
蒸锅里的茄子蒸熟端出
10
把汤汁浇到蒸茄子上即可
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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水龙吟 前题(清·顾贞观)
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更新时间:2026/7/24 17:24:01