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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
茄子
1个
土豆
1个
青椒
1个
辅料
蒜泥
适量
酱油
2勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
淀粉
1勺
盐
适量
油
适量
芝麻
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
把茄子切滚刀状放盐水泡着,土豆切块,青椒切三角形
2
蒜瓣切碎
3
茄子捞出沥干水,锅里放油烧开5成热,把土豆放入炸软捞出
4
再把土豆放入炸软,一定要先炸土豆再炸茄子,因为茄子太吸油了,把蒜泥放入煸香后把茄子,土豆,青椒倒入锅里炒
5
调酱汁:生抽两勺,白糖一勺
6
盐少许,蚝油一勺,加一勺生粉加入水搅拌均匀倒入锅里一起炒
7
炒均匀起锅撒入芝麻
8
非常好吃的一道素菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:39:20