食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头蒸排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2排骨洗净后沥干水，加入排骨酱，沙茶酱，鸡粉，少许盐。 -
3拌匀后再撒上适量生粉。 -
4生粉拌匀后再加入芹菜末腌制40分钟。 -
5芋头去皮切块，厚度在1.5厘米就好。 -
6油烧至中温时加入芋头慢慢炸。 -
7芋头炸至外表会硬身微黄即可捞岀沥油。 -
8芋头放盘底，排骨摆上面。 -
9水开后入锅蒸。 -
10中大火蒸25~40分钟都可以，这里我是蒸25分钟。 -
11岀锅后撒上葱花，辣椒末，芫荽段。 -
12香香的排骨，芋头会吸收整道菜的精华。 -
13近照。
小窍门
①排骨要腌制40分钟左右才更入味，酱料拌匀后加入生粉能使排骨更嫩。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧黄鱼
- 茄汁豆腐
- 鸡米花盖饭
- 肉加馍
- 麻辣泡椒鸡爪
- 冰皮月饼
- 凉拌马齿苋
- 香柠鸡肶
- 凉拌秋葵
- 干锅花菜
- 蒜泥拌鸡蛋
- 干炸带鱼
- 水果冰棒
- 孜然子姜鸡翅尖
- 奶油浓汤意面
- 红枣蓝莓干米发糕
- 黄豆酱粉蒸肉
- 红豆杂粮粥
- 清蒸裸斑
- 蚝油猪皮
- 五花肉蒸豆干
- 爆炒猪皮丝
- 肉松沙拉蛋糕卷
- 蒜香凉拌瘦牛肉
- 黄油版三色蛋黄酥
- 心什么体什么的成语
- 心什么余什么的成语
- 心什么俱什么的成语
- 心什么八什么的成语
- 心什么其什么的成语
- 心什么刀什么的成语
- 心什么则什么的成语
- 心什么刺什么的成语
- 心什么力什么的成语
- 心什么原什么的成语
- 心什么双什么的成语
- 心什么发什么的成语
- 心什么口什么的成语
- 心什么古什么的成语
- 心什么叵什么的成语
- 忆夜直金銮殿承旨（唐·李绅）
- 忆夜过松江府（清·缪公恩）
- 忆大姊婉洵（清·左锡璇）
- 忆天台东掖然老（宋·晁说之）
- 忆天台之游（宋·陈宓）
- 忆天台山（唐·刘昭禹）
- 忆天台有寄（明末清初·屈大均）
- 忆天台（唐·皎然）
- 忆天台（宋·曹勋）
- 忆天坛山（明·谢榛）
- 忆天彭牡丹之盛有感（宋·陆游）
- 忆天涯岁月（当代·陈振家）
- 忆天竺桂（宋·张九成）
- 忆太古琴寄蒋士用（元·许恕）
- 忆太夫人（宋·文天祥）
- 中国传统文化研究(第4辑)
- 设施农业装备(第2版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 东北地区食物安全可持续发展战略研究(精)/国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究丛书
- 中国茶叶科技进展与展望
- 中国科技期刊发展蓝皮书(2021开放科学环境下的学术出版专题)
- 棉副产品饲料化利用技术实用手册
- 小学英语(3下R\PEP版升级版)/全易通
- 希腊神话与英雄传说/青少年美育丛书
- 团队建设实训教程(21世纪创新创业课程规划教材)
- 中医药与健康(6上)/中医药文化进校园
- 2020中国农业科技论文与专利全球竞争力分析/中国农业科学院智库报告
- 小学英语课堂内外知识一本全(全国通用版)
- 别等有症状(东大夫写给健康人的防癌与筛查指南)
- 农业生态功能价值与政策研究
- 液压工完全自学一本通(图解双色版)