食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头蒸排骨的做法步骤
-
1准备食材。 -
2排骨洗净后沥干水，加入排骨酱，沙茶酱，鸡粉，少许盐。 -
3拌匀后再撒上适量生粉。 -
4生粉拌匀后再加入芹菜末腌制40分钟。 -
5芋头去皮切块，厚度在1.5厘米就好。 -
6油烧至中温时加入芋头慢慢炸。 -
7芋头炸至外表会硬身微黄即可捞岀沥油。 -
8芋头放盘底，排骨摆上面。 -
9水开后入锅蒸。 -
10中大火蒸25~40分钟都可以，这里我是蒸25分钟。 -
11岀锅后撒上葱花，辣椒末，芫荽段。 -
12香香的排骨，芋头会吸收整道菜的精华。 -
13近照。
小窍门
①排骨要腌制40分钟左右才更入味，酱料拌匀后加入生粉能使排骨更嫩。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
②芋头切大些再经过油炸，长时间蒸制芋头一半吸收汤汁，一半还是保持松粉。
③排骨蒸制时间长些会骨肉分离吃起来容易。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻婆豆腐
- 芦蒿炒香干
- 儿子的最爱——蛋炒饭
- 藜麦鲜蟹砂锅粥
- 西兰花鲜虾焗饭
- 肉丝蛋花汤
- 可乐鸡翅
- 【学生早餐】鸡蛋肠粉
- 藜麦鲜虾蔬菜沙拉
- 藜麦土豆饼
- 青椒炒肉
- 酸甜苹果干
- 燕麦饼干
- 青豆虾仁
- 零失败玛格丽特饼干
- 白菜炖豆腐
- 豆腐滑肉汤
- 苏格兰蛋
- 昆布三杯鱿鱼
- 排骨米线煲
- 【每日新品】腐皮鸡肉卷
- 快手三明治（一键式面包）
- 潮汕粉粿(面包机版)
- 木耳莲藕饺子
- 花卷
- gun for hire
- gunge
- gung-ho
- gung ho
- gungy
- gunk
- gunky
- gunman
- gunmetal
- gun moll
- gun mount
- gunnel
- gunnel
- gunner
- gunnery
- 水调歌头 登歌乐山（当代·蔡淑萍）
- 水调歌头 登石宝寨（当代·陈仁德）
- 水调歌头 登紫霄峰（宋·詹玉）
- 水调歌头 白发（近现代·张克家）
- 水调歌头 皖江阻雨日与朱久香学使兰何小宋（清·薛时雨）
- 水调歌头 盆荷（元·张雨）
- 水调歌头 看玉兰花下作（近现代末当代初·张伯驹）
- 水调歌头 碧琅玕书馆图（清·赵庆熹）
- 水调歌头 示众无分彼此（元·李道纯）
- 水调歌头 祝神州日报出版（清末近现代初·高旭）
- 水调歌头 祝蒋汉脩五十（清·王士禄）
- 水调歌头 禁城春闱元夕（明·刘炳）
- 水调歌头 秋兴（近现代·萧劳）
- 水调歌头 秋夜怀陆荩思司铎束瓯，用苏东坡（明末清初·钱肃润）
- 水调歌头 秋日寄方君璧女士燕京（近现代·龙榆生）
- 营销策划基础(21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列
- 国际私法学关键问题(21世纪法学课程学习与考试指导)/法学关键问题系列
- 财务会计理论与实训(21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)
- 中日关系大事辑览(精)
- 运营管理(供需匹配的视角英文版第2版工商管理经典教材)/运营管理系列
- 法学/西方人文社科前沿述评
- 金融刺客(下粮荒世纪)
- 日本的前途与亚洲的未来--来自未来的剧本
- 最新英语习语词典
- 经济法概论(第2版21世纪高职高专精品教材)/经贸类通用系列
- 十二生肖/中国民俗文化丛书
- 民间服饰/中国民俗文化丛书
- 30分钟提高你的学习成绩(共5册)
- 30分钟变身社交达人(共5册)
- 30分钟学会自我管理(共4册)