“今天是数伏的第一天，一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠，美味无敌的西瓜皮馅饺子。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西瓜皮馅饺子的做法步骤
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1先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。 -
2猪肉馅加入辅料搅拌上劲。 -
3西瓜皮去掉外皮。 -
4擦成丝后剁碎。 -
5把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。 -
66放入调好的肉馅中搅拌均匀。 -
7将饧好的面揉成条，切成小剂子。 -
8取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。 -
9把馅料放在饺子中间。 -
10包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。 -
11锅中加入水烧开加入饺子。 -
12煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小窍门
西瓜皮很容易出汤水，所以要尽量挤干水分再放入肉馅中调拌。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子