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诗文
蔓越莓椰蓉面包
释义
食材明细
主料
高粉
250g
水
80g
牛奶
50g
蛋液
25g
白糖
30g
酵母
3g
黄油
25g
粉
10g
辅料
盐
2g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蔓越莓椰蓉面包的做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发至膨松发白,加入鸡蛋奶粉椰蓉。
2
用刮刀混合。
3
加入蔓越莓翻拌均匀即可。
4
用后盐后油法搅拌好面团,切小块能扯出结实的薄膜。
5
整理好面团盖保鲜膜一次发酵。
6
发酵好的面团。
7
按压排气后分剂子把面团滚圆。
8
取一面团压扁放上椰蓉馅。
9
包好收口朝下放入纸模里。
10
放入烤盘盖保鲜膜二次发酵。
11
发酵好的面包,放入提前预热的烤箱150℃下层15-18分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。
12
成品欣赏。
13
成品欣赏。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/23 10:38:53