“当你的冰箱里只有一颗蛋的时候～～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手擀宽面的做法步骤
-
1面粉放在大玻璃碗里 -
2加入盐 -
3加入少许水，用筷子搅拌成棉絮状 -
4用手简单地把面粉揉成一团 -
5移到案板上，揉成一个纯滑的面团 -
6倒扣玻璃碗，盖住和好的面团，醒面15分钟 -
7醒面时候，准备好蒜末 -
8醒好的面团，撒少许面粉，用擀面杖擀开，像这样圈起来擀得薄薄的～ -
9擀好的面皮，撒少许粉防粘，折叠起来 -
10切大块，想吃小面条就切小条的 -
11展开后，用手轻轻拉一下，就一下，别用力扯断咯～ -
12依次处理好的宽面条，准备好入锅 -
13开水入锅，煮至面条浮起断生后捞出沥水 -
14放在容器里，我的小小锅～ -
15起油锅，爆香大蒜末 -
16加入白米醋和料酒 -
17加入生抽煮开即可 -
18煎一颗太阳蛋，撒上少许盐和黑胡椒 -
19淋入料汁，拌上面条，放上煎蛋，开吃！
小窍门
酱料按自己喜欢的来做哦，我做的是我平时喜欢吃的版本！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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- M W and Garfield Dictionary
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