食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼大鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。 -
2将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。 -
3炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中 -
4另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。 -
5香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。
小窍门
炸鱼时要用慢火，炸至金黄色。腌制时间要长一些，这样会更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泡豇豆炒肉末
- 凉拌茄子
- 【川菜】——缤纷版蚂蚁上树
- 蒜薹炒肉
- 杂锦日本豆腐
- 自然花开--红糖馒头
- 第一次尝试--失败滴魔方豆腐
- 蒸土豆肉丸
- 海苔酱油手卷寿司
- 土豆小丸子
- 【川菜】鱼香肉丝
- 【川菜】土豆烧排骨
- 【川菜】---宫保豆腐
- 葱花椒叶饼
- 香辣带鱼
- 鹌鹑蛋炖肉
- 圣女果戚风
- 【川菜】---川味酸辣黄瓜条
- 香蕉酸奶昔
- 糖醋马面鱼
- 蝴蝶玉米花卷
- 豆角炒肉片
- 油泼麺
- 红烧肉
- 【川菜】——青红小米辣拌空心菜
- 妖什么曼什么的成语
- 妖什么胜什么的成语
- 妖什么鬼什么的成语
- 妖声什么什么的成语
- 妖声怪气
- 妖妖什么什么的成语
- 妖妖娆娆
- 妖孽什么什么的成语
- 妖孽伏息
- 妖形什么什么的成语
- 妖形怪状
- 妖歌什么什么的成语
- 妖歌曼舞
- 妖由人兴
- 妖由什么什么的成语
- 解汲舟（宋·朱松）
- 解监宅看海棠（明·区大相）
- 解瞌睡颂（宋·黄庭坚）
- 解秋十首（唐·元稹）
- 解秩西还夕次葛驿二通判与签判学士留府诸君（宋·苏颂）
- 解空寺（明·李昌祺）
- 解空居士赞（宋·释德洪）
- 解空阁制砚歌（明·释函是）
- 解筠涧先生挽诗（明·杨士奇）
- 解红·宋史乐志有解红曲，其谱不传于世。陈（清末近现代初·潘飞声）
- 解红儿 忆别（清·吴绮）
- 解红 吾生辰日得桑桑投喂三文鱼刺身（当代·添雪斋）
- 解红慢 了悟（明·张宇初）
- 解红歌（唐·和凝）
- 解红 自题履错集赠程矫庵（当代·秦鸿）
- 刑法论丛(第16卷)
- 撬动楼市(锦绣香江创新营销解密)(精)
- 劳动合同法风险防范与纠纷应对
- 反竞争犯罪研究
- 促进科技创新与企业发展税收优惠政策与适用
- 信息财产--数字内容产业的法律基础/中国法学学术丛书
- 企业会计准则深度释解与企业应对
- 情迷六月花(又名亨利和琼)
- 外国人权思想论/汕头大学比较法学丛书
- 中国不动产法研究(第3卷)/中国房地产法律实务研究论坛会刊
- 51单片机工程应用实例(附光盘)/博客藏经阁丛书
- 航空航天概论(普通高校十一五规划教材)
- 汇编语言程序设计图文教程(普通高校十一五规划教材)
- 计算机网络导论(普通高校十一五规划教材)
- Freescale08系列单片机开发与应用实例(附光盘)