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诗文 傣味凉拌木耳
释义
傣味凉拌木耳的做法
“傣味凉拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜,这个菜最大特色是用柠檬汁来代替我们常用的酸醋,大芫荽也称大香菜代替我们常用的小香菜,再加上云南特有的小米辣,酸爽辣口,很有一番独特的风味。”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
辅料
  • 青柠檬 2个
  • 大芫荽 适量
  • 小米辣 4-6个
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

傣味凉拌木耳的做法步骤

  • 傣味凉拌木耳的做法步骤:1
    1
    将所有食材配好洗好待用。
  • 傣味凉拌木耳的做法步骤:2
    2
    木耳用温水泡发,并开水烫3-5分钟。
  • 傣味凉拌木耳的做法步骤:3
    3
    小米辣切成小圈,大芫荽切成小段,放进凉好的木耳里。
  • 傣味凉拌木耳的做法步骤:4
    4
    加柠檬汁、盐、鸡精调味即可。
  • 傣味凉拌木耳的做法步骤:5
    5
    腌渍一小会儿,完成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   傣菜  
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更新时间:2025/3/14 6:57:01