“今天是母亲节，做个母女版的蛋糕吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果芝士蛋糕的做法步骤
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1大部分的食材（橙子本来想用来做镜面的，后来没用）。 -
2取一半的饼干约100g，装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。
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320g黄油微波加热30秒溶化。
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4成为液体。
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5把饼干碎加入，太干的话可以加些牛奶（我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替，差不多30-50ml够了）。
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6戴上一次性手套，把饼干在蛋糕模底中压实（我用6寸活底模），放入冰箱冷藏着。
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7100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。
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8上蒸锅隔水蒸着。
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9一边来处理芒果和奶酪，两个芒果切块，留出至少四分之一的果粒。
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10芒果+奶酪+酸奶，在料理机里打碎成如图细腻的泥状（我怕甜觉得芒果的甜味够了，如果喜欢甜的这步里可以加入糖）。
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11隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中，再也次搅拌均匀。
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12把搅拌好的糊倒入模具中，先倒一半。
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13放入芒果。
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14再倒满，整出气泡。
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15多余的装了两个杯。
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16放冰箱冷藏四小时以上后取出。
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17利用一个瓶子，轻松脱模。
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18准备好的糯米纸。
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19是我和女儿的照片，让人用可食用的糯米纸做的，剪下来贴上，再放上同样是糯米纸的的花朵??和蝴蝶装饰。
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20多余的杯。
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21另外一杯。
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22开吃吧。
使用的厨具：料理机
所属分类：
甜品
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