网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干贝豆腐羹
释义
干贝豆腐羹的做法
“非常清鲜的干贝豆腐羹,操作简单不费时。”

食材明细

主料
  • 干贝 25g
  • 玉子豆腐 1条
  • 熟虾 2只
辅料
  • 芫荽 1棵
  • 鸡粉 0.5勺
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡汁 0.5勺
  • 生粉水 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干贝豆腐羹的做法步骤

  • 干贝豆腐羹的做法步骤:1
    1
    食材。干贝适量想多吃就多下点,冰箱冰发8小时。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:2
    2
    取锅加一汤碗水和泡干贝的水,冷水干贝也下锅。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:3
    3
    干贝煮开后转少火煮7~8分钟。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:4
    4
    玉子豆腐中间切开两边再切破就容易取岀。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:5
    5
    玉子豆腐切小块跟干贝差不多大小就可以,熟虾去壳取肉切粒。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:6
    6
    干贝煮7~8分钟后加入豆腐和虾肉。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:7
    7
    下完豆腐中小火煮3分钟后调入胡椒粉,鸡粉,盐,鸡汁。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:8
    8
    调味后用生粉水勾芡。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:9
    9
    差不多这样粘稠度就可以。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:10
    10
    再加入油拌均匀关火,再加入芫荽段岀锅。
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:11
    11
    上菜??
  • 干贝豆腐羹的做法步骤:12
    12
    近照。

小窍门

①干贝长时间泡发煮的时候不用煮太久,冰箱冷发不会容易失味。
②勾芡时用中火生粉水慢慢下,边下边拌匀拌至合适的粘稠度就可以。
③盐适量即可,干贝本身就有点咸,鸡粉鸡汁同样有会咸。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:40:13