“鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2老姜大蒜切丝，香葱切段。 -
3荷兰豆去筋洗净，红椒洗净切丝。 -
4鸡胸肉切丝放入盐，放入淀粉，放入料酒，搅拌均匀待用。 -
5取碗加入一勺淀粉，一勺生抽和40ml的清水兑成汁水。 -
6热锅倒入油，六成热时放入花椒。 -
7七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白。 -
8立即倒入豆瓣酱。 -
9炒出红油，放入老姜大蒜丝一起翻炒。 -
10先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆，翻炒一下。 -
11倒入之前调好的汁水芡汁。 -
12再放入香葱节稍炒下即可。 -
13春天的气息，红黄绿，健康美味的美食。
小窍门
炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱，这是炒的关键2.荷兰豆易熟，所以后面按步骤说明放入，口味就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐