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诗文 冰糖雪梨
释义
冰糖雪梨的做法

食材明细

主料
  • 雪梨 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 枇杷叶 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖雪梨的做法步骤

  • 冰糖雪梨的做法步骤:1
    1
    材料准备,待用。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:2
    2
    枇杷叶洗净,用小刷子把背面小绒毛刷干净。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:3
    3
    剪成小段,放入锅中,加入大量水,加入大量老冰糖(我放了两大块,超大块)
  • 冰糖雪梨的做法步骤:4
    4
    炖煮至枇杷叶汁水出来,颜色变成褐色时,加入雪梨
  • 冰糖雪梨的做法步骤:5
    5
    大火烧开后转小火慢炖,炖到汤汁变少,雪梨软烂,筷子可以轻易戳透就完成了。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

枇杷叶挑选墨绿色那种,不要太嫩,也不要太老。
冰糖要选择老冰糖,不是那种单晶冰糖。
不要觉得放得冰糖太多,你想想买的枇杷止咳糖浆,简直是齁人啊。
止咳润肺有一定作用,但是不能代替药物哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 糖水  
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更新时间:2025/2/5 17:36:50