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诗文
冰糖雪梨
释义
食材明细
主料
雪梨
适量
冰糖
适量
辅料
枇杷叶
适量
甜味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
冰糖雪梨的做法步骤
1
材料准备,待用。
2
枇杷叶洗净,用小刷子把背面小绒毛刷干净。
3
剪成小段,放入锅中,加入大量水,加入大量老冰糖(我放了两大块,超大块)
4
炖煮至枇杷叶汁水出来,颜色变成褐色时,加入雪梨
5
大火烧开后转小火慢炖,炖到汤汁变少,雪梨软烂,筷子可以轻易戳透就完成了。
6
成品。
小窍门
枇杷叶挑选墨绿色那种,不要太嫩,也不要太老。
冰糖要选择老冰糖,不是那种单晶冰糖。
不要觉得放得冰糖太多,你想想买的枇杷止咳糖浆,简直是齁人啊。
止咳润肺有一定作用,但是不能代替药物哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 糖水
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更新时间:2026/5/7 11:08:31