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诗文	牛肉面
释义	食材明细 主料 鲜牛内 250克 挂面 100克 辅料 姜丝 适量 香菜 适量 大蒜叶 适量 辣椒 适量 配料 精盐 适量 食用油 适量 麻辣鲜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 五香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉面的做法步骤 1 鲜牛肉用清水冼干净。 2 放进烧好的开水里去血水。 3 再将牛肉切片，姜切丝，香菜，蒜叶切段。 4 再备一些干辣椒姜片。 5 先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香，再下入切好的牛肉。 6 翻炒均匀，炒至半生熟，调入生抽调色。 7 再加的清水烧开，加适量的精盐。调入麻辣鲜提辣提味。 8 中火收汁。 9 放进香菜，姜丝，蒜叶及鸡精合匀。 10 另起锅放清水烧开，下入挂面。 11 将面条煮熟。 12 捞进碗中。 13 倒进炒好的香菜牛肉即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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