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诗文
牛肉面
释义
食材明细
主料
鲜牛内
250克
挂面
100克
辅料
姜丝
适量
香菜
适量
大蒜叶
适量
辣椒
适量
配料
精盐
适量
食用油
适量
麻辣鲜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
五香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
牛肉面的做法步骤
1
鲜牛肉用清水冼干净。
2
放进烧好的开水里去血水。
3
再将牛肉切片,姜切丝,香菜,蒜叶切段。
4
再备一些干辣椒姜片。
5
先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香,再下入切好的牛肉。
6
翻炒均匀,炒至半生熟,调入生抽调色。
7
再加的清水烧开,加适量的精盐。调入麻辣鲜提辣提味。
8
中火收汁。
9
放进香菜,姜丝,蒜叶及鸡精合匀。
10
另起锅放清水烧开,下入挂面。
11
将面条煮熟。
12
捞进碗中。
13
倒进炒好的香菜牛肉即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 9:26:26