食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸡肉包的做法步骤
-
1面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发，等面团澎大到原来面团的2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出面团，揉一揉排出空气，静置松弛。 -
2鸡腿去皮拆骨。 -
3切小块加料酒、少许盐、姜碎、黑胡椒粉淹制30分钟。胡罗卜、青蒜、葱切碎备用。 -
4热锅凉油，淹好的鸡肉下锅划散，鸡肉变色后加入胡罗卜、玉米粒翻炒均匀，再加入青蒜、葱碎，最后加入蚝油、黄豆酱炒香即可。 -
5静置好的面团，分小剂子，擀皮包包子。 -
6包好的包子，放蒸锅再饧20分钟，冷水开火，大火锅开后再蒸25分钟。 -
7关火后再虚蒸5分钟。 -
8成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 苦瓜鸡蛋香饼
- 铜锣烧
- 滑炒鸡肉片
- 腰果肉松沙拉夹心饼干
- 肉夹馍
- 玛格丽特小饼干
- 简单的早餐制作
- 烫面戚风蛋糕
- 牛肉菠菜粥
- 烧麦
- 自制彩色蔬菜凉粉
- 田园鲜虾粥
- 枫糖胡萝卜面包
- 生菜鱼片粥
- 香糯腊肠海米粽
- 清新西瓜皮.夏天最IN的味道
- 黔式辣味豆腐锅
- 蒜蓉空心菜
- 美味烧饼
- 银杏猪肚汤
- 炸烹茄条
- 彩色猪皮冻
- 面包
- 鸡汁鲜肉萝卜丝饼
- 香菜拌皮蛋
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