食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸡肉包的做法步骤
-
1面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发，等面团澎大到原来面团的2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出面团，揉一揉排出空气，静置松弛。 -
2鸡腿去皮拆骨。 -
3切小块加料酒、少许盐、姜碎、黑胡椒粉淹制30分钟。胡罗卜、青蒜、葱切碎备用。 -
4热锅凉油，淹好的鸡肉下锅划散，鸡肉变色后加入胡罗卜、玉米粒翻炒均匀，再加入青蒜、葱碎，最后加入蚝油、黄豆酱炒香即可。 -
5静置好的面团，分小剂子，擀皮包包子。 -
6包好的包子，放蒸锅再饧20分钟，冷水开火，大火锅开后再蒸25分钟。 -
7关火后再虚蒸5分钟。 -
8成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 猪肝粉丝煲
- 拌面
- 香葱炒干豆皮
- 日式咖喱饭
- 油焖大虾
- 香菇豆腐泡烧排骨
- 大盘鸡
- 麻酱凉面
- 美味毛豆
- 香辣虾
- 日式牛肉饭
- 杏仁炸软鸡
- 流水鸭
- 三文鱼塔
- 香菇玉米排骨汤
- 葡萄布丁
- 焦糖南瓜布丁
- 凉拌海带与腐竹
- 红烧鳗鱼头
- 番茄沙司排骨
- 冰火菠萝包
- 南瓜饼
- 木耳凉拌洋芋粉
- 樱花抹茶凤梨酥
- 清炖牛尾
- longsightedness
- long since
- long-sleeve
- long-sleeved
- long-standing
- longstanding
- long-stem
- long-stemmed
- long-suffering
- long-tailed
- long-term
- long-term care
- long-term effect
- long-term memory
- long time
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- 赋得灵岩阁送余懋贤（明·杨慎）
- 赋得灵隐寺飞来峰赠卢祠部（明·胡应麟）
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