“黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜，主料是黄瓜、火腿肠。黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效，而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多，最常见的就是火腿肠了吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿肠炒黄瓜的做法步骤
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1所需食材 -
2黄瓜削皮切片备用
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3放碗里加点盐抓匀，腌制一小会，然后再将腌制出来的水倒掉
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4火腿肠切片，蒜切片
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5锅中热油放蒜片，倒入黄瓜片快速翻炒至断生
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6再倒火腿肠继续翻炒
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7最后调入一点点鸡粉或(生抽)，即可
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8成品图
小窍门
1、保留一些黄瓜皮口感会更好
2、用盐先腌制，让其入咸味，水腌出来，炒后更脆爽
3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味
4、都是易熟的食材，不用炒太久时间，中火快速翻炒
5、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了
2、用盐先腌制，让其入咸味，水腌出来，炒后更脆爽
3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味
4、都是易熟的食材，不用炒太久时间，中火快速翻炒
5、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜