诗文 | 电锅盐焗鲍菇夹 |
释义 |
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食材明细
电锅盐焗鲍菇夹的做法步骤
小窍门
温馨提示
杏鲍菇的选购技巧: 1看菌盖。菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、无开口,直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。 2、看菌褶。菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。 3、看菌柄。先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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