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诗文 料烧鸭
释义
料烧鸭的做法

食材明细

主料
  • 烤鸭 1/4
  • 四季豆 250g
  • 少许
辅料
  • 生姜 3g
  • 烤鸭卤 少许
  • 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

料烧鸭的做法步骤

  • 料烧鸭的做法步骤:1
    1
    先将烤鸭去骨切丝。(剔下来的鸭骨头可以保留,放上清水,用备过的西红柿一同煨汤,还可加少许的粉丝)
  • 料烧鸭的做法步骤:2
    2
    四季豆(或去叶芹菜)切丝,生姜切丝备用
  • 料烧鸭的做法步骤:3
    3
    过中放少许油,放入姜丝,稍微煸炒出香,倒入切好的四季豆(或去叶芹菜),稍稍翻炒2~3分钟,盛出备用。
  • 料烧鸭的做法步骤:4
    4
    锅中倒入少许油,倒入烤鸭翻炒片刻,再倒入烤鸭卤,改中小火稍微煮一下让卤汁入味,可以加少许的糖调味(因为烤鸭卤本来就有糖,所以根据个人口味加入作料)。
  • 料烧鸭的做法步骤:5
    5
    最后加入备好的四季豆,再翻炒片刻,即可出锅。

小窍门

ps:因家人不吃辣,如果喜欢吃辣的话,可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒,口感更好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 9:49:27