食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
话梅排骨的做法步骤
-
1准备好材料。（白芝麻忘记拍进去了，没有可不放） -
2白芝麻适量，切好葱，姜，蒜。 -
3排骨洗净后用清水泡会去除血水。 -
4锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒。 -
5翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。 -
6排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香。 -
7加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色。 -
8注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅。 -
9盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀） -
10汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒。 -
11最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可。 -
12话梅选择酸梅或者韩式话梅都可以，不适合用占满白霜很咸的话梅来制作。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 家常清汤牛腩面
- 简易牛肉干
- 清汤小面
- 香辣土豆片
- 半分钟做面包卷《紫薯面包卷》
- 千层肉饼
- 【山西】蟠龙茄子
- 【四川】飘香嫩豆腐
- 青豆火腿烩豆腐
- 电饭煲什锦饭
- 用烤箱制作烤鸡翅 - 双色烤翅
- 核桃花生露
- 五花肉炒芹菜
- 【花样食光】姜撞奶
- 花开富贵
- 妙搭食谱 | 树莓奶酪蛋糕
- 【上海】上海炒素
- 豆沙玫瑰卷
- 止咳化痰润肺汤
- 樱花蛋糕卷 德普烘焙实验室
- 雪菊山楂茶
- 葡干玉米饼
- 茄子干罐头
- 水果西米露
- 新出炉 家乡特产：烤花馍（香豆味）
- upstart
- upstate
- upstream
- upstretched
- upstroke
- upsurge
- upsurge in
- upsweep
- upswing
- uptake
- uptake of
- uptalk
- up-tempo
- up the creek
- up the duff
- 对雪（元·周权）
- 对雪（唐·子兰）
- 对雪（唐·杜甫）
- 对雪（唐·杜甫）
- 对雪（唐·裴说）
- 对雪（唐·许浑）
- 对雪（唐·许浑）
- 对雪（唐·高骈）
- 对雪（唐·齐己）
- 对雪（宋·刘敞）
- 对雪（宋·吴锡畴）
- 对雪（宋·张镃）
- 对雪（宋·文彦博）
- 对雪（宋·施枢）
- 对雪（宋·施枢）
- 液压与气动技术(高等学校教材)
- 校本教研实践创新/校本教研亮点丛书
- 化工机械制造安装修理技术(中等职业学校规划教材)
- 反思型教师的成长机制探新
- 语文课程与教学论新编/课程与教学论新编系列
- 数学课程与教学论新编/课程与教学论新编系列
- 赤脚医生万泉和
- 行同陌路
- 帝国瀑布
- 伟大的维多利亚时期收藏品
- 马奇
- 小岛
- 倒数第二梦
- 天长地久
- 中国申奥亲历记--两次申奥背后的故事