正宗【入夏开胃菜】话梅排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好材料。（白芝麻忘记拍进去了，没有可不放）
2
白芝麻适量，切好葱，姜，蒜。
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排骨洗净后用清水泡会去除血水。
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锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒。
5
翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。
6
排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香。
7
加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色。
8
注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅。
9
盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
10
汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒。
11
最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可。
12
话梅选择酸梅或者韩式话梅都可以，不适合用占满白霜很咸的话梅来制作。

诗文	【入夏开胃菜】话梅排骨
释义	食材明细主料排骨 750g 辅料香葱少许白芝麻适量蒜 2瓣姜 3片话梅适量配料料酒 10g 盐 2g 白糖 3g 酱油 7g 鸡精 1.5g 胡椒粉适量香醋 5g 酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度话梅排骨的做法步骤 1 准备好材料。（白芝麻忘记拍进去了，没有可不放） 2 白芝麻适量，切好葱，姜，蒜。 3 排骨洗净后用清水泡会去除血水。 4 锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒。 5 翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。 6 排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香。 7 加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色。 8 注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅。 9 盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀） 10 汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒。 11 最后开大火收汁，撒上葱花，白芝麻点缀即可。 12 话梅选择酸梅或者韩式话梅都可以，不适合用占满白霜很咸的话梅来制作。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐
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食材明细

话梅排骨的做法步骤