“【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆
主要食材：童子鸡（鸡骨、关节、翅尖等）。
辅助食材：1、土豆；2、香葱；3、老姜。
调味品：1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、咖喱粉；5、淀粉；6、食油。
菜式特点：
1、色泽金黄、香气逼人，荤素搭配、营养均衡。
2、鸡骨肉滑嫩，土豆鲜糯咖喱味浓，食材丰富、营养全面。
现将【天添美食童子鸡】1#——咖喱鸡件烧土豆的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡件烧土豆的做法步骤
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1食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。 -
2将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。 -
3土豆切成均匀的小块。 -
4将加工好的食材码放在配菜盘内备用。 -
5烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。 -
6入鸡骨件、料酒煸炒。 -
7淋入咖喱粉煸炒。 -
8将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。 -
9加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。 -
10加入适量清水略翻炒。 -
11盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。 -
12淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。 -
13【天添美食童子鸡】1#——《咖喱鸡件烧土豆》菜式成品图。
使用的厨具：炒锅
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