“包菜，学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，因其产量高，四季皆宜，具有养胃益脾的作用。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒包菜的做法步骤
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1包菜切块，葱切丝； -
2锅中倒油，中火加热，加一勺白糖； -
3待白糖融化，下入包菜翻炒； -
4点适量酱油调色，快速翻炒几下，加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可关火； -
5出锅装盘。
小窍门
包菜很易熟，切勿炒过火，软了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜