正宗两吃青椒蘑菇饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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首先把面粉揉成软硬适中的面团备用，这个时间准备馅料。馅料准备好的时候，面团也就醒好了，中间记得揉一次，这样面团的延展性比较好。
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准备馅料食材。
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锅内加水烧开，加入食盐。
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把青椒洗净去籽，放入水中烫30秒即可。
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捞出放冷水中过凉。
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撕小块，放入绞馅器中。
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打成碎末。
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蘑菇焯水。
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打碎蘑菇。
10
鸡蛋炒熟。
11
放入葱姜。
12
鸡蛋与葱姜一起打碎，把它们放在一起打碎，食材的葱姜味儿会浓些。
13
取半盒火腿午餐肉抓碎，把它放入馅中是为了增加复合香味，所以少放一些，突出素馅水饺的清香。
14
加入蚝油调味，这个饺子馅只放蚝油，不放其他调味料，同样是为了突出清香味儿。
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拌匀馅料。
16
最后加入香油锁住水分。
17
面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
18
擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
19
打入馅料。包素馅的时候，用勺背把馅料压实，比较容易捏，不露馅。如果觉得手艺不行，那就少打馅吧。
20
依次包好摆在帘子上。
21
水开后取一半饺子下入锅中，待再次开锅饺子浮起后，浇入两次冷水，饺子皮鼓起，按一下没有坑的时候就煮好了。
22
另外一半饺子摆入平底不粘锅里，倒入橄榄油。
23
小火煎至底面金黄。
24
加入一碗水，水量没过饺子三分之一。
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水饺装盘。
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煎饺装盘。

诗文	两吃青椒蘑菇饺
释义	“今天包青椒蘑菇馅饺子，一半做水饺，一半做煎饺，水饺煮上的时候，用另一个锅做煎饺，两种饺子同时出锅，一种馅料两种口味，你也试试！” 食材明细主料面粉 500g 辅料青椒 4个蘑菇 250g 鸡蛋 4个火腿午餐肉半盒葱 1棵姜 1块调料蚝油 2勺橄榄油 20ml 香油 5ml 咸香口味煮工艺一小时耗时高级难度两吃青椒蘑菇饺的做法步骤 1 首先把面粉揉成软硬适中的面团备用，这个时间准备馅料。馅料准备好的时候，面团也就醒好了，中间记得揉一次，这样面团的延展性比较好。 2 准备馅料食材。 3 锅内加水烧开，加入食盐。 4 把青椒洗净去籽，放入水中烫30秒即可。 5 捞出放冷水中过凉。 6 撕小块，放入绞馅器中。 7 打成碎末。 8 蘑菇焯水。 9 打碎蘑菇。 10 鸡蛋炒熟。 11 放入葱姜。 12 鸡蛋与葱姜一起打碎，把它们放在一起打碎，食材的葱姜味儿会浓些。 13 取半盒火腿午餐肉抓碎，把它放入馅中是为了增加复合香味，所以少放一些，突出素馅水饺的清香。 14 加入蚝油调味，这个饺子馅只放蚝油，不放其他调味料，同样是为了突出清香味儿。 15 拌匀馅料。 16 最后加入香油锁住水分。 17 面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。 18 擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 19 打入馅料。包素馅的时候，用勺背把馅料压实，比较容易捏，不露馅。如果觉得手艺不行，那就少打馅吧。 20 依次包好摆在帘子上。 21 水开后取一半饺子下入锅中，待再次开锅饺子浮起后，浇入两次冷水，饺子皮鼓起，按一下没有坑的时候就煮好了。 22 另外一半饺子摆入平底不粘锅里，倒入橄榄油。 23 小火煎至底面金黄。 24 加入一碗水，水量没过饺子三分之一。 25 水饺装盘。 26 煎饺装盘。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：面食家常菜
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食材明细

两吃青椒蘑菇饺的做法步骤