“冰咖啡”的冲击
从2006年4月起，我开始在NHK的BS放送中，担任Cool Japan节目的主持人。幸运的是，这个节目长盛不衰，到现在已经步入第10年了。
每次节目都会事先确定主题，邀请八位外国人座谈。这八位外国人并非艺人，而是学生、因工作来到日本的人，或是因家人的工作调动而陪同赴日的人。
在节目开播初期时，有个问题是“你觉得日本哪些方面很酷（很帅、优于其他国家、很棒）？”
他们的答案是“附带清洁功能的马桶盖”“妈妈自行车”“冰咖啡”。
作为主持人的我，首先对“冰咖啡”这个答案感到震惊。我简单问了一句：“为什么会觉得‘冰咖啡’很酷呢？”意大利人回答：“因为在我的国家没有冰咖啡，来到日本，第一次品尝到这种咖啡，让我非常感动。”当时在座的欧洲人和非洲人、俄罗斯人纷纷点头。
他们都说：“来日本之后，在炎热的夏天喝着冰咖啡，真是太美味了，在自己的国家无论天气多么热，咖啡都只有热的。”
我相当惊讶。
经过调查，我发现“冰咖啡”确实是日本人发明的。不过，还没找到什么学术或文献证明是谁、在什么时候发明这一饮用方式的（希望有人研究）。有大正时代或明治末期等不同的说法。
欧洲人和巴西人之所以没想到将咖啡冰镇着喝，是因为他们将“喝咖啡时必须享受其香味”视为绝对的原则。他们觉得将咖啡冰镇过后，就无法享受到香味了。
日本人发明的罐装咖啡之所以没有被世界各国广泛接受，也是出于这个原因。很多人认为封闭在易拉罐中的咖啡不可能有纯正的香味。但是，或许在不久的将来，日本可以发明出高超的技术，让罐装咖啡也能锁住令全世界震惊的芳醇香味。如果能实现的话，这也可以称为“Cool Japan”的代表商品之一吧。
不过话说回来，为什么是日本人发明了冰咖啡这种喝法？最开始做出“冰咖啡”的到底是谁？没有确切的研究结论，也就带来了巨大的想象的空间。
或许是大阪的阿姨说了句：“这么热的天谁喝得下热咖啡！”然后无视店主对味道的讲究，任性地要求加冰块。第一次遇到这种要求的店主，应该会欲哭无泪吧。
又或许是在大正时代的潮流中，为了制作出咖啡店的名品，名古屋人开始宣传“在咖啡中加入冰块，冰冰凉凉十分爽口”，于是成了名古屋独特的晨间餐饮服务文化。还有可能是因为，咖啡本来就是西方的饮料，饮用方式并没有非常讲究，所以人们只是单纯觉得“天热的时候，就喝冰的”。
总之，日本人在热咖啡中加入冰块，制作出了冰咖啡。之后慢慢在亚洲流行起来，再被世界上其他国家的人们所知，造就了现状。
现在美国大型的咖啡连锁店也卖起了冰咖啡，因此或许可以认为，冰咖啡在欧洲和巴西同样会广受欢迎。
不过，外国的冰咖啡和日本的冰咖啡，在做法上有些微妙的差别。
日本冰咖啡的主流做法，是先挑选适合做冰咖啡的咖啡豆，做出稍浓一点的咖啡，再添加冰块。而外国多数是像平常那样泡出咖啡，再添加冰块。这对于习惯了日本冰咖啡的人来说，或许会觉得有点不够味。
顺带一提，冰茶早已在世界范围内流行起来了。不过，如果到欧美的饮品店点“冰茶”的话，得到的多数是在便利店或超市卖的立顿瓶装茶。人们就这样直接喝，或是倒入放了冰块的玻璃杯。用热水冲泡红茶，再加冰块的做法非常罕见。
多数外国人在日本初次品尝冰咖啡时会有抵抗心理，但喝过几次之后，就会觉得很美味了。
在日本人不知不觉的时候，“冰咖啡”变成了“Cool Japan”之一。（P2-5）