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韭菜猪肉煎饺的做法步骤
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1先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。 -
2韭菜洗净，切成丁。 -
3切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。 -
4面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。 -
5将面团放案板上揉好。 -
6把面搓成长条状。 -
7切成小面剂子。 -
8擀成薄的面皮。 -
9将韭菜馅包入面皮，捏实。 -
10煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。 -
11用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。 -
12用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。 -
13煎好的饺子盛入盘中。
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