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诗文
韭菜猪肉煎饺
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
韭菜
适量
辅料
姜末
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
盐
适量
面粉
适量
香油
适量
其他 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜猪肉煎饺的做法步骤
1
先将猪肉剁成肉馅,加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。
2
韭菜洗净,切成丁。
3
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。
4
面粉中加入开水,用筷子搅拌,边加水边搅拌,再将面揉成光滑的面团,上面抹点花生油醒一会。
5
将面团放案板上揉好。
6
把面搓成长条状。
7
切成小面剂子。
8
擀成薄的面皮。
9
将韭菜馅包入面皮,捏实。
10
煎锅中倒油,将包好的饺子放入锅中,先煎3分钟左右。
11
用面和水调成面水,倒入煎锅,然后盖上锅盖,约8分钟后即可。
12
用面和水调成面水,倒入煎锅,然后盖上锅盖,约8分钟后即可。
13
煎好的饺子盛入盘中。
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更新时间:2025/12/25 9:58:55