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诗文 家常菜----西红柿茄子土豆丝
释义
家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
辅料
  • 土豆 1个
  • 西红柿 1个
  • 葱末 5克
  • 姜末 5克
  • 蒜末 5克
配料
  • 色拉油 30克
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 2克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿茄子土豆丝的做法步骤

  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:1
    1
    将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:2
    2
    将腌好的茄子丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:4
    4
    将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:5
    5
    热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:6
    6
    将土豆丝炒至断生后,放入茄子丝。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:7
    7
    将茄子土豆丝炒拌均匀,加入西红柿。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:8
    8
    加入精盐,五香粉,味精。
  • 家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤:9
    9
    炒拌均匀至熟,出锅装入盘中即可。
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更新时间:2025/3/16 9:38:35