“天冷了，总习惯窝在家里，一家人其乐融融的。忽然很想念小时候过年的情景，全家围在桌边包水饺，有说有笑，然后吃着刚煮好的饺子甭提有多幸福了！那时候就盼过年能包水饺吃，哪像现在随时想吃什么都能做，饺子已经变得很普通了。但始终感觉最经典~也是最家常的还是韭菜猪肉馅水饺，相信喜爱它的亲们不在少数吧！邀请亲们来美食天下的家中做客，咱一起吃饺子哈！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉水饺的做法步骤
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1将面粉倒入干净面盆中。 -
2加凉水和成面团备用。 -
3猪肉化冻后，切丁。（切出来的肉馅口感更好~） -
4加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制片刻。 -
5韭菜摘洗干净。 -
6切成碎末。 -
7将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。 -
8倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。 -
9将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状。 -
10分割成大小均匀的小剂子。按扁，擀皮。 -
11按自己习惯的方式包成水饺。 -
12饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。
使用的厨具：煮锅
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