食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
何氏梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，整块下水煮30分钟，捞出。 -
2整块刷上生抽，皮朝下下油锅炸至皮发泡，拿起泡冷水里。放凉切成一厘米厚。
-
3梅莱干泡冷水10分钟，反复冲冼直到没沙！
-
4热锅下油，下八角2粒，香叶3片，桂皮一块，爆香后，把所有香料捞出扔了，下蒜，葱，下去爆香后倒入梅菜干，生抽，料酒，煸炒出香味加入清水小火煮10分钟后。
-
5把肉片皮朝下放好淋上梅菜汁，上锅蒸3个小时！
-
6盛出把汁过滤，热锅用淀粉水和汤汁勾芡。
-
7拿个盘子直接把肉翻上放盘中，淋上汤汁。成品
小窍门
炒梅菜时加少许糖和五香粉一淀粉勾芡少许就行。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 三明治
- 番石榴鲜酿酵素
- 菠萝仙人掌果鲜酿酵素
- 肉桂黑麦面包
- 黄瓜虾米炒鸡蛋
- 西柚鲜酿酵素
- 梨罗汉果鲜酿酵素
- 梨猕猴桃鲜酿酵素
- 酸奶蛋糕
- 梨百合花鲜酿酵素
- 自发绿豆芽
- 酥烤山药饼
- 牛肉白菜汤面
- 超级无敌方便面火锅
- 奥尔良烤翅
- 煎茄子
- 绵软花朵磅蛋糕
- 蒙古烤羊腿
- 胡萝卜豆浆热狗面包
- 小白兔遇上刺猬之奶黄包
- 腊八豆拌苦瓜
- 黑芝麻龙猫汤圆
- 香烤玉米
- 豆腐包炒鱼片
- 牛奶布丁
- graduation dress
- graduation hip hop song
- graduation juice wrld
- graduation party
- graduation quotes
- graduation ring
- graffitied desk
- graham cracker
- graham crackers
- graham norton
- grain formation steel
- grain full
- grainger industrial supply
- grain in ear
- graining pen
- 十二文（明·释函是）
- 十二文（明·释函是）
- 十二日会东亭三江举杜韵各赋（明·顾清）
- 十二日出城见隔江茅舍可爱（宋·张九成）
- 十二日初开经筵赐宴及白金綵币宝镪感而有作（明·程敏政）
- 十二日同北野诸公泛㴘湖三叠纶字韵（明·顾清）
- 十二日同福昌令王赞善游龙潭二首（宋·邵雍）
- 十二日早发良乡复雨（明·费宏）
- 十二日晚（宋·蔡襄）
- 十二日梦文冈阡吟（明·罗伦）
- 十二日次韵昌甫（宋·韩淲）
- 十二日泫雨未息风偏舟迟（明·郭之奇）
- 十二日消寒六集代白纻词二首（清末民国初·曹家达）
- 十二日灌园（宋·韩淲）
- 十二日登列岫亭有设空幄者去之荐福酌浅沙泉（宋·赵蕃）
- 建筑工程资料管理与表格填写范例/建设工程资料管理与填写范例丛书
- 中国新型工业化(历史与现实的选择)
- 行人重识别技术
- 中国电子信息工程科技发展研究(智能计算专题)
- 图像序列光流计算理论及优化方法
- 中国贝叶经故事连环画(第2集共6册)(精)
- 诗歌的荣光
- 我认识的朱光潜
- 网络舆情分析--理论技术与应用
- Photoshop图像处理+网店美工+特效制作完全实训手册
- 李玉茹谈戏说艺
- 飞越彩虹
- Office2016办公自动化高级应用教程(高职高专计算机任务驱动模式教材)
- 北京大学中国古文献研究中心集刊(第26辑)
- 全国新闻--电视与受众研究/大师经典系列/新闻与传播学译丛