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诗文
软炸鲜蘑
释义
食材明细
主料
鲜蘑
一把
辅料
淀粉
适量
面粉
适量
盐
适量
发酵粉
3g
食用油
300ml
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
原味 口味
未知 难度
软炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑一把
2
扒成条用水洗净,然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可
3
将蘑菇用手挤出水分备用,鲜蘑不要用热水焯,焯了后蘑菇嚼劲变得差了
4
将面粉和淀粉以1.5:1的比例加入适量水搅匀,鸡蛋可加可不加,我这个没有加鸡蛋,搅成粘稠状
5
热锅下油,油加热到8成热后下入鲜蘑
6
将鲜蘑炸至金黄色即可
7
成品
8
成品图
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/10/2 0:20:29