“陕西特色，好吃??????”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油泼棍棍面的做法步骤
-
1温水加入盐融化，和好面团，醒一会，揉光，再醒一会，再揉，一定多揉才会光滑 -
2面团揉光，搓成条状如图，刷上油，用塑料纸封住醒半个小时（我没揉光不好看） -
3搓成细条，再拽住摔几下，感觉拉细了就可以了 -
4下锅煮三开就可以了，加入喜欢的绿菜煮熟就好 -
5捞出，面上撒葱、蒜、辣子面，油烧熟泼透即可，油别太多，多了吃起来感觉很腻。棍棍面非常劲道，喜欢面食的朋友可以动手了
小窍门
加盐是为了面劲道，但加多了面不容易拉开。
油一定要烧熟烧透，不然泼出来面不香。
油一定要烧熟烧透，不然泼出来面不香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 酸菜偏口鱼
- 南瓜鸡蛋饼
- 砂锅米粉
- 干豆腐烧油菜
- 榆皮面杂粮饸饹（附酸菜豆腐卤做法）
- 山药红枣小米糊
- 水煎包
- 鸭杂煮米粉
- 家常炒白菜片儿
- 番薯大米粥
- 莲藕鸡蛋肉饼+黑米燕麦粥
- 鸡蛋饼
- 蒸自制腊肉
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