“巨好吃的奶香小面包，做法非常简单，松软拉丝，比你在外面买的还要好吃，不加一滴水，奶香四溢，强烈推荐给你们，当早餐最合适不过了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香小面包的做法步骤
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1除黄油外，面团其他材料称入厨师机搅拌桶。 -
2一档混匀。
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3转四档，揉至扩展阶段。
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4加入常温软化的黄油。
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5一档混匀后。
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6转四档，打至完全扩展阶段，即出手套膜。
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7整理后，放入发酵盒，常温一发。
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8发酵到两倍大。
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9取出，面团分割8份。
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10排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
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11取一个，排气滚圆。
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12全部滚圆依次做好放入烤盘。
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13烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能40分钟。
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14二发结束后，取出。
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15烤箱预热上下火160度。
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16在面包上刷一层全蛋液。
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17撒上白芝麻。
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18放入预热好的烤箱，160度23分钟。
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19出炉。
小窍门
1、面粉吸水性不同，液体根据面团状态进行调整，预留10％液体。天热建议用冰的液体，厨师机绑冰袋；
2、文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考；
3、文章出自@唛穗。
2、文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考；
3、文章出自@唛穗。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐