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诗文
咸菜蒸肉
释义
“一道地家的地道的农家菜方法非常简单。”
食材明细
主料
猪肉
一块
酸豇豆
二匙
辅料
葱
适量
八角
少许
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
调料
豆瓣酱
半匙
豆豉
少许
酸咸 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
咸菜蒸肉的做法步骤
1
肥瘦相间的带皮肉。加。姜片,八角,香叶煮熟。放凉以后备用。
2
这个是家里泡好做好的酸豆角。也叫酸江豆。
3
把酸豇豆铺在盘底。把煮好的肉切薄片。放少许的豆瓣酱和豆豉。
4
沸水上蒸锅蒸20分钟。
5
吃的时候搅拌均匀就可。
小窍门
肉一定要选肥瘦相间的,太肥和太瘦都不好。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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是夕赵汝元祝无殊同游市中观灯(明·胡应麟)
是夕遂宿太函(明·胡应麟)
是夕邦相以公事先行余同司马移舟六桥布王昆(明·胡应麟)
是夕闻雁(明·王跂)
是夕阴霾无月诸子酣饮夜分而唐祝两生不至命(明·胡应麟)
是夕雨再用韵(宋·方岳)
是夕雨大作复呈潘提举(宋·赵蕃)
是夕饶黄山侍御邀同今础酌南楼共望雨湖(明·郭之奇)
是夜三鼓后睡起月色满庭(宋·虞俦)
是夜予零点,班中彼忽电至,泣不成声,予心(当代·卢青山)
是夜复乘泛碧斋至北溪口观新桥与兴宗志宏分(宋·李纲)
是夜宿三一庵次俞文辅题韵(元·凌云翰)
是夜蒙公相寄示三首因用韵以成(明·唐之淳)
是夜酌泉试宜兴吴大本所奇茶(明·文徵明)
是夜闻十六兄雪中有作次韵(宋·杜范)
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更新时间:2026/7/16 10:02:24