食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2番茄辣椒切块备用。
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3茄子洗净切块。
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4半碗水小半碗面粉调成希一点的面糊茄子倒进去。
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5打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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6起锅到油油温升高开始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。
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7中小火1-2分钟翻面。
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8炸好后捞出备用（一个圆茄子炸好后可以做两盘）。
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9锅里留底油。
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10热油下入番茄炒出汤汁。
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11倒入茄子翻炒。
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12加少许水。
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13盐1.5勺味精半勺鸡精半勺生抽2勺老抽半勺蚝油2勺十三香半勺。
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14辣椒放进去盖锅盖焖3分钟。
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15这样就可以出锅了。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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