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诗文 白灼海螺
释义
白灼海螺的做法
“海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。”

食材明细

主料
  • 海螺 10个
辅料
  • 生姜 一块
调料
  • 料酒 一勺
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

白灼海螺的做法步骤

  • 白灼海螺的做法步骤:1
    1
    海螺清洗干净,用刷子或者钢丝球刷,刷干净就像这样比较白。
  • 白灼海螺的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,口朝下,放几片生姜,一勺料酒,清水没过海螺。
  • 白灼海螺的做法步骤:3
    3
    大火煮沸后,捞去浮沫,再煮10分钟,时间长短看海螺个头。
  • 白灼海螺的做法步骤:4
    4
    海鲜没熟吃了不好,所以我宁愿多煮一会儿,虽然口感可能没那么好,但是起码安全卫生。海螺煮到黑色的上盖掉落就熟了。
  • 白灼海螺的做法步骤:5
    5
    海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来。一定要小心点,不然断了一半就太浪费了。
  • 白灼海螺的做法步骤:6
    6
    海螺有一条绿色的是胆,会苦,要去掉再吃。酱汁可以用生抽、醋和姜末调,会吃芥末的人加点芥末也很好吃。
  • 白灼海螺的做法步骤:7
    7
    海螺很大,吃完不要把壳扔掉,清洗干净晒干可以当摆件,也可以给小孩子当玩具,放在耳边听有呼呼呼的风声。我是用这个壳种多肉,也很好看,造型别致。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烧烤   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:18:42