食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双冬冰糖蹄的做法步骤
-
1猪蹄请店家剁成小块，洗净，焯水沥干 -
2锅坐火放油，下冰糖炒糖色。加入焯好水的猪蹄翻炒，放入山楂片，加高汤。 -
3倒入电高压锅，选择蹄筋档焖炖。 -
4时间到后加入泡好的天冬、麦冬（双冬需要剔出木芯）及当归，再炖15分钟收汁起锅即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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