“大理石黑芝麻汤圆，转眼又到了元宵节，今年自己做了点黑芝麻馅的，太麻烦的就不做了，这种大理石的比较简单！
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食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大理石黑芝麻汤圆的做法步骤
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1材料备齐！ -
2黄油融化备用。
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3黑芝麻粉加细砂糖混合。
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4加入融化的黄油拌匀。
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5加入牛奶拌匀。
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6放入铺好油纸的方形模具中，冷冻2小时。
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7冻好的黑芝麻切成18块。
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8搓圆后再冷冻2小时，冻硬了好包馅。
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9现在做汤圆皮:糖+水煮沸。
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10糯米粉和澄粉混合后倒入糖水揉成团。
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11取出1/6加入可可粉揉匀。
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12两个面团擀成一样的片状。叠加在一起。
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13从中间切开，两半喷点水，叠加在一起，然后再重复2次。
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14叠加后切面看起来有层次，很像五花肉是不是！
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15将面团搓成条。
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16分割成18份。
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17取一块小面团，立起来，切面冲上，向下压扁。
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18包上冻好的黑芝麻馅，像包蛋黄酥一样用虎口收紧面皮，捏紧封口。
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19这样就有大理石纹路了，煮汤圆时可以加点桂花酱也很好吃！
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20不是很甜！
小窍门
1，要收紧封口，否则会露馅。
2，如果喜欢吃薄皮的可以多分割几份面团，包其他馅料。
3，没有澄粉可以全部用糯米粉。
4，黑芝麻粉可以自己打。
2，如果喜欢吃薄皮的可以多分割几份面团，包其他馅料。
3，没有澄粉可以全部用糯米粉。
4，黑芝麻粉可以自己打。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
元宵节