网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 手撕鸡丝
释义
手撕鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 半只
  • 豆芽菜 适量
  • 胡萝卜 一小段
  • 青瓜 一小段
辅料
  • 蒜头 2粒
调料
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 盐焗鸡粉 少许
  • 芝麻油 少许
  • 香醋 少许
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

手撕鸡丝的做法步骤

  • 手撕鸡丝的做法步骤:1
    1
    半只煮熟的鸡,也可以用两个大鸡腿煮熟了手撕。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜擦丝,一小段青瓜也擦丝(尽量擦带皮的边缘)。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:3
    3
    这一步也可以用青红椒代替。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:4
    4
    起锅烧水,水开后倒入牙菜焯水30秒即可。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:5
    5
    捞出用凉水冲一下,沥干水份备用。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:6
    6
    沥干水份的牙菜加入胡萝卜青瓜丝中。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:7
    7
    加入;少许盐、芝麻油、糖,抓拌均匀。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:8
    8
    取2/3均匀摆放在大盘子下面,还剩1/3等一下拌鸡丝。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:9
    9
    戴上一次性手套,先把半只鸡粗略的分解一下,尽量把皮和肉分离。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:10
    10
    再慢慢按鸡肉纹路撕开了,尽量撕细一点。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:11
    11
    丝好的鸡丝,加入:一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、盐焗鸡粉(没有可以改下一点点鸡粉)、蒜头小粒、芝麻油、香醋,抓拌均匀。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:12
    12
    加入刚才余下的1/3胡萝卜青瓜丝。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:13
    13
    抓拌均匀。
  • 手撕鸡丝的做法步骤:14
    14
    摆放在刚才准备铺好的蔬菜丝上,再撒一点熟白芝麻粒,这道凉拌菜,简单快手,喜欢吃辣的,在拌鸡丝的时候加一勺辣酱,便是另一种风味菜哦。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 6:19:35