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诗文 山楂甘草鸡脚
释义
山楂甘草鸡脚的做法
“徒弟仔教的”

食材明细

主料
  • 鸡脚 适量
辅料
  • 山楂 适量
  • 甘草 适量
  • 适量
  • 东古豉油 适量
  • 豉油鸡汁 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

山楂甘草鸡脚的做法步骤

  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:1
    1
    把鸡脚放入冷水中煮到微沸时捞起
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:2
    2
    过冷荷
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:3
    3
    又把鸡脚放入冷水中煮到大沸腾时捞起
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:4
    4
    用预先放入冰箱冰冻的开水
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:5
    5
    把捞起的鸡脚浸入
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:6
    6
    把配料混合煮汁
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:7
    7
    把煮好的汁冷却
  • 山楂甘草鸡脚的做法步骤:8
    8
    汁冷却后把冻水中的鸡脚捞到汁中,完工!!??,浸泡时间是越内越入味,放一晚更是连骨都有味!????
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 0:57:52