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诗文 猪肉香菇馄饨
释义
猪肉香菇馄饨的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 200g
  • 香菇 100g
  • 小白菜 100g
  • 中筋粉 200g
  • 清水 80克
  • 鸡蛋 半个
辅料
  • 大葱 半颗
  • 姜 一小块
调料
  • 精盐 少半匙
  • 一品鲜酱油 一匙
  • 蚝油 一匙
  • 鸡精 少许
  • 五香粉 少许
  • 香油 一匙
  • 玉米油 二匙
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉香菇馄饨的做法步骤

  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：1
    1
    猪肉馅中加葱姜末，加精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精分次加少许清水顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠，加入香油、玉米油搅拌均匀。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：2
    2
    香菇和小白菜焯水剁碎，攥干放入肉馅中，搅拌均匀。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：3
    3
    面粉中加半个鸡蛋，一克精盐，分次加入适量清水，和成光滑面团，醒面二十分钟。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：4
    4
    蚝成大薄片。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：5
    5
    像折扇子一样的折起来。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：6
    6
    将两个边切掉，然后切成均匀方块。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：7
    7
    切好摞起来抖开。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：8
    8
    取一个面皮包入馅料。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：9
    9
    对折起来。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：10
    10
    翻过来两个尾巴处交叉折上捏合就包好了。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：11
    11
    水开下入锅中，煮至鼓起、浮起来就熟了，加入紫菜、精盐、一品鲜酱油。
  • 猪肉香菇馄饨的做法步骤：12
    12
    出锅后加小葱花加香油就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馄饨  
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更新时间：2025/12/2 2:10:53