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诗文
猪肉香菇馄饨
释义
食材明细
主料
猪肉馅
200g
香菇
100g
小白菜
100g
中筋粉
200g
清水
80克
鸡蛋
半个
辅料
大葱
半颗
姜
一小块
调料
精盐
少半匙
一品鲜酱油
一匙
蚝油
一匙
鸡精
少许
五香粉
少许
香油
一匙
玉米油
二匙
咸香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
猪肉香菇馄饨的做法步骤
1
猪肉馅中加葱姜末,加精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精分次加少许清水顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠,加入香油、玉米油搅拌均匀。
2
香菇和小白菜焯水剁碎,攥干放入肉馅中,搅拌均匀。
3
面粉中加半个鸡蛋,一克精盐,分次加入适量清水,和成光滑面团,醒面二十分钟。
4
蚝成大薄片。
5
像折扇子一样的折起来。
6
将两个边切掉,然后切成均匀方块。
7
切好摞起来抖开。
8
取一个面皮包入馅料。
9
对折起来。
10
翻过来两个尾巴处交叉折上捏合就包好了。
11
水开下入锅中,煮至鼓起、浮起来就熟了,加入紫菜、精盐、一品鲜酱油。
12
出锅后加小葱花加香油就可以开吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 馄饨
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更新时间:2026/6/21 18:39:45