“距离上一次用月饼模具做中式饼干，大概3年了吧，这次收到如意坊的月饼模具，想到的就是做一个桃酥饼干，家里的黑芝麻挺多，那就来一个芝麻桃酥吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芝麻桃酥的做法步骤
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1准备好材料和份量，月饼模具。 -
2取干净的盆子，放入玉米油和白砂糖混合融化。 -
3加入鸡蛋混合均匀。 -
4加入小苏打混合均匀。 -
5加入280克低筋面粉。 -
6加入白芝麻和黑芝麻。 -
7用刮刀把面团翻拌到没有干粉。 -
8桃酥面团按照每个23克，平均分成25个。 -
9用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹。 -
10芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。 -
11芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉。
小窍门
1.建议用大一点的烤盘，28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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