“好久没更了，今天中午准备做一个麻辣干豆腐。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣干豆腐的做法步骤
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1干豆腐泡水，4——5分钟即可，泡老了口感不好。 -
2泡完水后切成这样的丝，最好短一点。
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3洋葱切丁。
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4起锅烧油，油热下入葱花，爆香后下入干豆腐。
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5加入酱油，盐，胡椒粉（注意，这一步千万不要加辣酱，辣酱只有要出锅时加才好吃，太烂了口感会流失）。
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6上锅炖上两三分钟，期间加点水。
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7炖好后（一般炖烂了就算好了）加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。
小窍门
不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜