“用空气炸锅炸不用放油，还可以炸出排骨多余的油脂来，更健康，蒜味浓郁，口感很好。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒜香排骨的做法步骤
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1新鲜的排骨加盐，面粉抓洗干净。 -
2放酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，生粉，蒜头抓匀腌制20分钟(腌制尽量不要放盐腌制，会令肉质变柴)。
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3将腌制好的排骨放入空气炸锅里。
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4180度炸25分钟(没垫任何油纸或锡纸的情况下不用翻面，如垫了需中途翻面)。
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5炸好的排骨，色泽非常好，好香的哦。
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6剁点蒜末过下清水去掉辛辣味，以及炒香时不易变糊和苦。
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7热锅放少许油，放入蒜末小火炒香加少许酱油有个底味。
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8放入炸好排骨小火翻炒。
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9炒至蒜末都包裹在排骨上了就可以了。
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10夹上长盘即可上桌。
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜