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诗文
凉拌猪耳
释义
“这一道下酒菜,北方男人们的最爱。”
食材明细
主料
卤猪耳
2个
辅料
大葱
1个
香醋
2勺
香油
1小勺
味极鲜酱油
1勺
盐
少许
鸡精
1勺
白糖
1勺
葱香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌猪耳的做法步骤
1
卤猪耳两只(图省事,买现成的,若有空,自己卤的味更好),切细丝,摆盘。
2
大葱,取葱白部分,切细丝,备用。
3
将切好的葱丝放在切好的猪耳上。
4
取小碗,放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺,搅匀,制作调味汁。
5
食用前,将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上,拌匀即可。
小窍门
1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌,调味汁一定要在食用时,倒上拌匀。
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更新时间:2025/6/27 1:18:23